BAR:KIRIYAMA

馬丁尼/martini

酒譜:

琴酒(Gordon's)    

-60cc

不甜香艾酒(noilly prat dry)

-10cc

柑橘苦精(Angostura Orange Bitter)

-1drop

攪拌法

先在調酒杯中滴入1drop的柑橘苦精，後以6:1的比例加入琴酒與不甜香艾酒，

快速攪拌約100~110圈後濾冰倒入預冷之馬丁尼杯中，噴附檸檬皮油，

並依喜好搭配用生飲水洗過之無子橄欖。

櫻花 櫻花/さくらさくら

酒譜 
琴酒(冷凍gordon's)
-30cc
水蜜桃香甜酒(Lejay Creme de Peche)
-15cc
三得利櫻花香甜酒
-10cc
檸檬汁
-5cc

 
搖盪法
將所有材料加入雪克杯後搖盪，搖盪均勻並冷卻之後濾冰倒入預冷的馬丁尼杯中，可以糖漬櫻桃裝飾。

阿拉斯加/Alaska

酒譜:

琴酒(冷凍坦奎利Tanqueray)
-45cc

黃色夏翠絲(Chartreuse Jaune或稱Yellow Chartreuse)
-15cc

柑橘苦精(Angostura Orange Bitter)
-1drop

攪拌法
在調酒杯中依序加入上述材料，快速攪拌約80~100圈後濾冰倒入馬丁尼杯中。

內格羅尼/Negroni

酒譜:
琴酒(冷凍Gordon's 也可使用冷凍坦奎利 但須改搭配Carpano Classico香艾酒)
-30cc
甜香艾酒(Stock Vermouth )
-30cc
肯巴利苦酒(Campari)
-30cc

攪拌法
在調酒杯中依序加入上述材料，快速攪拌約80~100圈後濾冰倒入馬丁尼杯中。

琴酒熱托地/gin hot toddy

酒譜:

琴酒(Martin Miller's Gin)
-45cc

檸檬汁
-15cc

蜂蜜
-1茶匙

熱水
-120~150cc

直接注入法

將上述材料依序加入杯中並攪拌數圈即可飲用。